31 October, 2013

Chocolate Spider Muffins


Chocolate Spider Muffins

Beware!!!
I've just found a spider nest in my house... Scary spiders are all over the place... Let the hunt begin!
Get them before those scary, hairy creatures get you...

This is a really easy and quick treat you can prepare last minute for your kids and they'll love it.
Who could resist those cute little spiders? Especially when there's a chocolate treat bellow.


Chocolate Spider Muffins


Chocolate Spider Muffins

(for 15 muffins)
* 2 eggs
* 250 ml heavy cream
* 150 ml sweetened condensed milk
* 220 g flour
* 20 g unsweetened cocoa
* 1 teaspoon baking powder
* 120 g sugar (white or brown)
* 100 g dark chocolate
* for "spider" decoration:
nutella,  chocolate sprinkles or ground oreo cookies,  30 Mikado chocolate sticks,  about 30 M&M's or Smarties,  a little melted chocolate

Sift the flour with the cocoa and baking powder into a mixing bowl. Add the sugar and whisk them together.
Melt the chocolate and set aside to cool.
In another mixing bowl, whisk together the eggs, the heavy cream and the condensed milk.
Pour the wet ingredients into the bowl with the dry ingredients and whisk together or stir with a wooden spoon.
In the end, stir in the melted and cooled chocolate.
Divide the batter into prepared muffin tin lined with paper cups filling them up to 3/4.
Bake the muffins in an oven preheated to 180°C for 15-18 minutes (check with a toothpick if they are done).
Remove the muffins from the pan and let them cool on a cooling rack.
Cut the Mikado chocolate sticks into 2 or (better) 3 pieces and "glue" two pieces together with a little melted together to form spider legs. Put them on a piece of baking paper and let the chocolate dry and set.
Spread some nutella on top of the muffins and cover with chocolate sprinkles or ground oreo cookies (only cookies without cream) to create that "hairy" spider effect.
Put a tiny drop of melted chocolate on M&M (or Smarties) candies for eyes.
Put a drop of chocolate on the bottom side of the candies, too, to "glue" them on top of the muffins.
Stick 6 "legs" (3 on each side) into the muffins and your scary spiders are ready.


Chocolate Spider Muffins


Muffin Ragno al cioccolato

(per circa 15 muffin)
* 2 uova
* 250 ml di panna fresca
* 150 ml di latte condensato zuccherato
* 220 g di farina "00"cucchiaino di lievito per i dolci
* 120 g di zucchero (bianco o di canna)
* 100 g cioccolato fondente
* per creare i "ragni":
nutella,  codette di cioccolato o biscotti oreo grattugiati (solo biscotti, senza crema), circa  30 bastoncini Mikado al cioccolato,  circa 30 caramelle colorate tipo M&M's o Smarties,  un po' di cioccolato fuso.

Setacciate insieme la farina, il cacao e il lievito in una ciotola. Aggiungete lo zucchero e mescolate con una frusta a mano.
Spezzettate il cioccolato fondente e fatelo sciogliere a bagno maria o nel forno a microonde e lasciatelo raffreddare.
In un altra ciotola mescolate con una frusta a mano le uova, la panna e il latte condensato.
Versate questo composto umido dentro la ciotola con gli ingredienti secchi e mescolate con un cucchiaio di legno o la frusta a mano.
Aggiungete alla fine il cioccolato fondente.
Distribuite il composto nella teglia per i muffin foderata con i pirotini di carta riempendoli per 3/4.
Metteteli a cuocere nel forno già caldo a 180°C per circa 15-18 minuti (vale la prova stecchino).
Togliete i muffin dalla teglia e lasciateli raffreddare.
Tagliate i Mikado in 3 pezzi e poi unite due pezzi alla volta con un po' di cioccolato fuso per formare le zampette dei ragni. Metteteli ad asciugare su un pezzo di carta da forno.
Spalmate un po' di Nutella sui muffin e cospargeteli con le codete di cioccolato o dei biscotti oreo grattugiati per creare l'effetto "peloso".
Mettete una goccia di ciocolato fuso sui M&M's per creare gli occhi spaventosi. Mettete anche un po di cioccolato sotto le caremelle per incolarle sui muffin.
Infine infilate 6 zampette in ogni muffin (3 da ogni lato) e i vostri muffin "ragno" spaventosi sono pronti.




Chocolate Spider Muffins


Čokoladni pauk muffini

(za 15 muffina)
* 2 jaja
* 250 ml svježeg slatkog vrhnja (mliječnog) za šlag
* 150 ml zaslađenog kondenziranog mlijeka
* 220 g brašna
* 20 g nezaslađenog kakaa
* 1 žličica praška za pecivo
* 120 g šećera (bijelog ili smeđeg)
* 100 g tamne čokolade
* za ukras:
nutella,  čokoladne mrvice ili izmrvljeni oreo keksi,  čokoladni štapići,  bombonice u bojama (poput M&M's ili smarties),  malo čokolade

Stavite u jednu zdjelu prosijano brašno, kakao i prašak za pecivo. Dodajte šećer i izmiješajte.
Otopite čokoladu i ostavite je da se prohladi.
U drugoj zdjeli izmiješajte pjenjačom jaja, slatko vrhnje i kondenzirano mlijeko. Ne mutite previše, samo toliko da se sastojci pomiješaju.
Istresite sad vlažne sastojke  u zdjelu sa suhim sastojcima i izmiješajte pjenjačom ili drvenom kuhačom da se dvije smjese spoje.
Umiješajte na kraju otopljenu i prohlađenu čokoladu.
Rasporedite smjesu u kalupe obložene papirnim košaricama - punite ih do 3/4 visine.
Pecite muffine u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 15-18 minuta.
Izvadite ih na rešetku i ostavite da se ohlade.
Čokoladne štapiće prerežite na dva ili tri dijela pa ih spojite pod kutom uz pomoć malo otopljene čokolade. Ostavite ih da se čokolada stisne.
Premažite svaki muffin nutellom pa pospite čokoladnim mrvicama ili samljevenim oreo keksima (bez kreme).
Za oči, napravite prvo točkice od čokolade na obojanim bombonama a zatim ih uz pomoć malo čokolade zalijepite na muffine.
Na kraju utisnite sa svake strane po tri  nogice od čokoladnih štapića.

Chocolate Spider Muffins

3 comments:

  1. I had to say something! These are the cutest spiders I have ever seen...put a big smile on my face. Thanks for sharing!

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  2. Vidjela sam puno Halloween deserata, ali ovi tvoji mi izgledaju najljepše :))) Zbilja preslatko!

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